Floki Beer Cask Single Malt Whisky

847 nach Christus brach Hrafna-Floki auf, um eine Insel zu finden, über deren Existenz es bisher nur Gerüchte gab. Nach einer langen und strapaziösen Reise betrat der Wikinger das neue Land und taufte es: Island. Über 1.000 Jahre später erhielt die von atemberaubenden Landschaften geprägte Insel mit Eimverk ihre erste Whisky-Destillerie. Mit ihrem isländischen Pionier-Single-Malts unter dem Namen Flóki setzt die Brennerfamilie der Entschlossenheit Hrafna-Flokis und seinem Mut, Dinge zu tun, die zuvor noch niemand getan hat, ein flüssiges Denkmal.

Für die Flóki-Abfüllungen verwendet Eimverk besonders robuste isländische Bio-Gerste.
Diese enthält wenig Stärke, weshalb etwa 50 Prozent mehr Gerste pro Flasche Whisky verwendet werden müssen. Das Ergebnis: herrlich untypische Aromen, die bei Whisky-Genießern für Überraschung sorgen. Zu diesem Effekt tragen beispielsweise ebenso die Experimente der Isländer mit Birkenholz oder traditionell über Schafsmist geräuchertem Gerstenmalz bei. Vom dreijährigem Single Malt über in Craftbier-Fässern, Birkenholz oder Ex-Sherry Casks gefinishten Whiskys bis hin zum Sheepdung Smoked Reserve und dem Double Wood Reserve hat das Familienunternehmen in rund zehn Jahren Handarbeit eine vielfältige Palette an naturbelassenen Drams destilliert.

Floki Whiskys werden aus einzelnen Fässern abgefüllt und sind daher als limitierte Single Cask Reserve Malts erhältlich. Jede Flasche ist per Hand nummeriert und von Master Distiller Egill Gauti Þorkelsson handsigniert.
 
Flóki ist ein milder in Handarbeit produzierter Single Malt, welcher aus 100% Isländischer Gerste hergestellt wird und für 1 Jahr in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift ist.  Der einzigartige Geschmack dieses Malts stammt aus der robusten, langsam wachsenden Gerste, die auf vulkanischem Boden in der nähe des Polarkreises reift.
Die isländische Gerste ist arm an Zucker, deshalb benötigt die Brennerei bis zu 50% mehr Gerste (als eine vergleichbare Brennerei) um eine Flasche Single Malt zu produzieren.