Isle of Harris Single Malt Whisky "The Hearach" Oloroso Cask

Isle of Harris Single Malt 

THE HEARACH „Oloroso Release“
Für die zweite Abfüllung, die nun die Range von Isle of Harris Distillery erweitert, wurden erstklassige Oloroso Sherry Butts von der renommierten familiengeführten Bodega José y Miguel Martin in Andalusien bezogen, von deren Qualität man sich 2015 eigens vor Ort mit Besuchen bei der Bodega überzeugt hatte. In diesen Fässern reifte erstklassiger Sherry, bevor sie mit Harris New Make Spirit befüllt wurden. Eine durchgehende Reifung in diesen edlen Fässern beschert dem HEARACH Single Malt eine ausgeprägte Tiefe, Üppigkeit und Komplexität - die perfekte Ergänzung zur leichten Torfigkeit des Destillats.
Abgefüllt in einer wirklich geschmackvoll gestalteten Flasche, kommt der Hearach selbstverständlich in natürlicher Farbe und unter Verzicht auf Kühl-Filtrierung daher.
Als kleine und unabhängige Destillerie pflegt man bei der Harris Brennerei eine möglichst persönliche Beziehung zu den Liebhabern der Produkte. Der Gin und der Whisky werden lediglich in kleinen Mengen produziert und mit großem Augenmerk auf die Qualität, die die Kunden begeistert. Dabei möchte man immer größtmögliche Transparenz und Informationen bieten, Nachhaltigkeit und Werte sind wichtiger als weitreichende Verfügbarkeit. Die Isle of Harris Destillerie befindet sich in Tarbert, dem Hauptort der Insel und nahm im Herbst 2015 die Produktion auf. Ein privat geführtes Unternehmen, das an diesem entlegenen Ort auch aufgrund der tiefen Verbundenheit der Gründer mit der Insel und der Zuneigung zu ihren Bewohnern entstand. Als einzige Brennerei der Insel erhebt sie sich über den kleinen Hafen von Tarbert und repräsentiert den Geist der Insel für jeden, der über Land- oder Seeweg nach Harris kommt.
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