Dalwhinnie Distillers Edition Single Malt 2021

Double Matured Single Malt. Der Name Dalwhinnie stammt vom gälischen Begriff für einen Treffpunkt von Viehtreibern. Dalwhinnie liegt so abgelegen, dass das Dorf im Jahr 1994 den Titel „kältester bewohnter Ort Schottlands“ erhielt. Das Wasser aus dem 600 Meter hoch liegenden Lochan an Doire Uaine (gälisch für „See mit dem grünen Gebüsch“) in den Drumochter Hills darf keine andere Destillerie verwenden. Der Whisky ist eine einzigartiger Komposition aus klarem, leicht zugänglichem malzig-süßem Geschmack, der in die sanfte rauchige für die Highlands typische Wärme überleitet.

Dalwhinnie  liegt genau zwischen den sanften, leicht grasigen Lowland-Whiskies und den herberen Whiskies mit festerem Körper aus der Region Speyside, die gut 35 Kilometer nördlich beginnt. Dalwhinnie  repräsentiert unverkennbar den Highland-Stil, eine ausgewogene Beziehung zwischen Sanftheit und Verve.