2019er Tokara Cabernet Sauvignon Südafrika

Cabernet Tokara Wine Estate

Der Cabernet zeigt in der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kakao mit einer Spur von Eukalyptus. Der Wein zeigt eine ausgewogeneTanninstruktur mit einem lang anhaltenden Finish.
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Gilbert & Gaillard: Gold (Jg. 2016)
Gilbert & Gaillard: Gold (Jg. 2017)
Veritas - experience excellence: Gold (Jg. 2017)
John Platter: 4,5 Sterne (Jg. 2017)
Tim Atkin: 91 Punkte (Jg. 2019)

Die Weinberge um Stellenbosch geben den Blick frei auf den imposanten Simonsberg. Am Fuß der steil aufragenden Felsen liegt das Weingut Tokara in einer atemberaubend schönen und weiten Landschaft. Die Böden hier sind nährstoffreich, sonnige Tage und frische Meeresluft bilden das Klima, in dem die Beeren über viele Monate gleichmäßig reifen können. Auf den 120 Hektar Anbaufläche werden vorrangig Cabernet-Sauvignon- und Sauvignon-Blanc-Reben angebaut. Mit modernster Kellertechnik werden sie zu komplexen und eleganten Weinen ausgebaut, die sich durch Fruchtigkeit und Frische auszeichnen. An der Walker Bay, bei Hermanus und in der benachbarten „neuen“ Region Elgin sorgen niedrige durchschnittliche Tagestemperaturen dafür, dass Cool-Climate-Rebsorten wie Sauvignon Blanc des Weinguts hier ihr Potenzial am besten zur Geltung bringen können.
Das noch junge Weingut wurde von G.F. Ferreira 1994 aufgebaut und gehört heute unumstritten zu den Spitzenbetrieben Südafrikas. Seine Philosophie lautet „Good wine, good food and good art go together to make a good lifestyle“ – und so präsentiert sich Tokara als architektonisches Kleinod mit angeschlossener Kunstgalerie und erstklassigem Restaurant.

Tokara zählt zu den Top 10 Weingütern in Südafrika und wird weltweit unter de Top 50 gehandelt.