2023er Tramin Gewürztraminer trocken Südtirol

Die Trauben für den Gewürztraminer stammen aus den Weingütern der Gemeinden Tramin und Montan. Die kalkreichen, lehmigen bis schotterlehmigen, fruchtbaren Böden unterstützen das Wachstum und die gute Reifung dieser Weinsorte. Die Trauben wurden direkt nach der Anlieferung gerebelt und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgte im Stahltank unter kontrollierter Temperatur (21°C). Der anschließende Ausbau, ebenfalls im Stahltank, erfolgte ohne biologischem Säureabbau. Der Gewürztraminer ist ein duftiger, aromatischer und körperreicher Weißwein. Er hat ein ausgeprägtes Aroma nach Rosenblättern, Zimt und Nelken.
Der Wein eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.

In einer für viele Südtiroler Weinbauern perspektivlosen Zeit gründete Christian Schrott, Pfarrer von Tramin und späterer Abgeordneter zum Parlament in Wien, 1898 eine kleine Genossenschaft, um die Zukunft vieler kleiner örtlicher Winzer zu sichern. Dank der Stärke dieser Verbindung hat sich die Kellerei Tramin im Laufe der Zeit zu einer der etabliertesten Genossenschaften in der Region entwickelt. Heute sind es 160 Winzerfamilien die Ihre Trauben abliefern. Bearbeitet werden insgesamt rund 270 Hektar. Jede einzelne Flasche steht für eine besondere Lebens- und Arbeitsphilosophie: Pflichtbewusstsein, Einsatz, Zuversicht und Kreativität