2023er Tramin Rotwein Lagrein trocken Südtirol

Die Trauben für diesen Lagrein stammen aus Weinbergen mit Böden aus Lehm, kalkhaltigem Kies und Sand um Tramin herum. Sie werden entrappt und danach bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30°C Grad vergoren. Die Milchsäuregärung die darauf folgt, findet bei der gleichen Temperatur statt. Die Trauben werden in Stahl- und Zementtanks gegoren. Der Wein reift dann mindestens 6 Monate in Zementtanks und Eichenholzfässern.
Der Cantina Tramin Lagrein Rosso vereint im Bukett Noten von Veilchen und Brombeeren. Am Gaumen ist dieser Rotwein aus Südtirol voll und samtig, mit leicht herben Nuancen. Der Lagrein, eine autochthone Rebsorte Südtirols, hat eine rubin- bis granatrote Farbe.
In einer für viele Südtiroler Weinbauern perspektivlosen Zeit gründete Christian Schrott, Pfarrer von Tramin und späterer Abgeordneter zum Parlament in Wien, 1898 eine kleine Genossenschaft, um die Zukunft vieler kleiner örtlicher Winzer zu sichern. Dank der Stärke dieser Verbindung hat sich die Kellerei Tramin im Laufe der Zeit zu einer der etabliertesten Genossenschaften in der Region entwickelt. Heute sind es 160 Winzerfamilien die Ihre Trauben abliefern. Bearbeitet werden insgesamt rund 270 Hektar. Jede einzelne Flasche steht für eine besondere Lebens- und Arbeitsphilosophie: Pflichtbewusstsein, Einsatz, Zuversicht und Kreativität