2021er Zolla Primitivo rosso die Manduria

Dieser geschmeidige Rotwein wird zu 100% aus Primitivotrauben gekeltert.
Der Wein wird ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut und hat keinerlei junges Barrique.
Es folgt eine anschliessende Reifung in gebrauchten amerikanischen und französischen Eichenfässern für 6-8 Monate.
Der Primitivo di Manduria hat eine rubinrote Farbe mit violetten Tönen.
In der Nase überwiegen intensive, komplexe und fruchtige Aromen mit Nuancen von kleinen, roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Der Zolla Primitivo begeistert mit seiner samtigen Struktur und ist mild, warm und reich an Tanninen. Er hat einen schönen, beerigen Abgang.
Dieser Primitivo passt hervorragend zu Nudeln, Lammfleisch, Wildfleisch und würzigem Käse !