2023er Joh. Bapt. Schäfer Burg Layer Riesling trocken

Aromatisch frisch - der Schäfer Riesling...

Der Burg Layer Riesling kommt aus den Großen Gewächs Lagen von Sebastian Schäfer.
Ein pfirsichduftiger Riesling von grosser Mineralität von Johann Baptist Schäfer aus der Lage Burg Layen. Im Aroma ein markanter mineralischer Riesling, ein idealer Wein als Essensbegleiter. Keine Rebsorte spiegelt das Terroir so ausdrucksstark wider, wie der Riesling: Die Beschaffenheit des Bodens, das Mikroklima des Standorts, den Witterungsverlauf des jeweiligen Jahres und nicht zuletzt die Mentalität des Winzers. 
Alles Wesentliche erarbeitet der Rebstock. Unsere Aufgabe als Winzer besteht nur darin, ihn dabei behutsam zu unterstützen, zum perfekten Zeitpunkt zu lesen und die Qualität im Ausbau zu bewahren.
So entstehen große, ausdrucksstarke trockene Rieslinge, wie sie an keinem anderen Ort auf der Welt entstehen können. Vom Gutswein bis zum Großen Gewächs – allesamt Charakterköpfe.

"Ich erzeuge Weine, die ich gerne selbst trinke. Weine mit Charakter, wirkliche Individualisten!
Weinbau ist für mich mehr eine Leidenschaft als ein Beruf.....und es hat sich mir nie die Frage gestellt, ob ich etwas anderes werden wollte als Winzer."
(Sebastian Schäfer)
    

Der 2023er Jahrgang wird von der Fachpresse gefeiert und das Weingut darf eine Aufwertung in Deutschlands wichtigsten Weinführer VINUM Weinguide 2025 verzeichnen und erhält 4,5 Sterne von 5 möglichen als Betriebswertung:

„Sebastian Schäfer steht für konstant herausragende Qualität und sollte nicht länger unter dem Radar bleiben. Seine Weine stehen für höchste Qualität. Seit 2023 ist das Weingut nachhaltig zertifiziert. Es ist an der Zeit, dass seine außergewöhnliche Arbeit die verdiente Aufmerksamkeit bekommt. Wir gratulieren zur Aufwertung!“

(VINUM Weinguide 2025)