Harris Gin - Isle of Harris

Isle of Harris Gin

Botanicals wie Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Veilchenwurzel, Kubeben Pfeffer, Bitterorangenschale, Süßholzwurzel und Zimt definieren die Aromen von Isle of Harris Gin. Aber es ist vor allem der lokal geerntete Zuckertang (eine Braunalge), der dem Isle of Harris Gin die subtilen Küstennoten verleiht und den Schlüssel zu einem ausbalancierten und vollkommenen Geschmack liefert. Der von einem Taucher vor Ort handgelesene Zuckertang stammt aus den Unterwasserwäldern der Äußeren Hebriden und ist das, was Harris Gin die Einzigartigkeit gibt.

Als kleine und unabhängige Destillerie pflegt man bei der Harris Brennerei eine möglichst persönliche Beziehung zu den Liebhabern der Produkte. Der Gin wird lediglich in kleinen Mengen produziert und mit großem Augenmerk auf die Qualität, die die Kunden begeistert. Dabei möchte man immer größtmögliche Transparenz und Informationen bieten, Nachhaltigkeit und Werte sind wichtiger als weitreichende Verfügbarkeit. Die Isle of Harris Destillerie befindet sich in Tarbert, dem Hauptort der Insel und nahm im Herbst 2015 die Produktion auf. Ein privat geführtes Unternehmen, das an diesem entlegenen Ort auch aufgrund der tiefen Verbundenheit der Gründer mit der Insel und der Zuneigung zu ihren Bewohnern entstand. Als einzige Brennerei der Insel erhebt sie sich über den kleinen Hafen von Tarbert und repräsentiert den Geist der Insel für jeden, der über Land- oder Seeweg nach Harris kommt
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