Poulet - Divine Rosé - Pet Nat Vin Mousseux

Als Aperitif: eine halbtrockene, sündige Versuchung

Feinfruchtig, goldgelbe Farbe und tolle Orangenaromen. So zeigt sich dieser ungewöhnliche, duftige Sekt aus Frankreich.

Hergestellt aus einer Selektion von Anbaugebieten mit weißem Mergel in Südwestlage, um eher die Spritzigkeit als die Muscat-Seite zu fördern.
Der Gamay wird einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen und während der Gärung gepresst.
Die langsame Gärung des gesamten Fruchtsafts wird mit eigenen Hefen unter Temperaturkontrolle durchgeführt. Die Schaumbildung in der Flasche erfolgt aus dem Restzucker der Trauben ohne Zugabe von Fülllikör. Die Entfernung des Depots erfolgt mindestens 4 Monate nach der Flaschenabfüllung ohne Zusatz von Versandlikör.
Natürlich sprudelnder Wein mit einer kräftigen lachsrosa Farbe. Sehr präsente Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten (Pomelos / Grapefruit) mit einem schönen langen Abgang.
Servieren Sie ihn kühl (8°C), mit Freunden zum Aperitif oder zu einem Dessert, wie Erdbeerkuchen oder Obstsalat.

Clairette de Die ist eine der ältesten Appellationen, in einem der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. In großer Höhe, an den Hängen der Südfranzösischen Alpen, werden auf Granit- und Kieselböden in vielen, fast winzigen Parzellen die Rebsorten Clairette und Muscat angebaut. Neben dem einzigartigen Terroir, ist auch die Hestellungsmethode der Clairette einmalig und seit Jahrhunderten fast unverändert.
Mit viel Fruchtaromen, mineralisch-feiner Säure und wenig Alkohol ist die Clairette de Die ein idealer Apéritif und der niveauvolle, charmante Schaumwein. Eine schäumende Rarität – Schampus des Südens. Alain Poulet gilt als einer besten Erzeuger.

Clairette de Die ist die bekannteste Appellation der Region Diois. Früher war der Clairette de Die in Frankreich der Schaumwein schlechthin. Für die geschützte Herkunftsbezeichnung gelten die gleichen Anforderungen wie für Champagner: Lese kerngesunder Trauben von Hand, ausschließlich aus dem Gebiet der Ursprungsbezeichnung stammende Trauben und das aufwändige klassische Flaschengärverfahren.